Ova strapazzati cu pani frittu

Uova strapazzate col pane fritto

Ingredienti

  • 6 uova freschissime
  • 6 fettine di pane raffermo
  • Un po' di latte
  • Olio d'oliva, sale e pepe.

Preparazione

Tagliare il pane a dadini, bagnare col latte e friggere in olio abbondante. Appena il pane prende colore versare le uova crude, strapazzarle, mescolando continuamente col pane fritto, salarle, pepare e servire caldo.

 

Questa ricetta e' tratta da "Il libro d'oro della cucina e dei vini di Sicilia" scritto da "Pino Correnti", editore "Mursia". Non e' mia intenzione violare i diritti di copyright. Se l'autore del libro volesse cancellare la pubblicazione e' pregato di inviare una e-mail e l'articolo sarà tolto entro 48 ore

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