• 400g spaghetti

• 300g mozzarella

• 700g di conserva di pomodoro

• 1 cipolla piccola

• Parmigiano

• Pan grattato

• Basilico

• Sale, olio d’oliva, peperoncino.

Tagliare la cipolla in striscioline sottili e metterle in una padella con l’olio di oliva. Quando è dorata aggiungere la passata di pomodoro, alcune foglioline di basilico e salare e pepare a piacere. Cuocere a fuoco lento.

In abbondante acqua salata cuocere al dente gli spaghetti.

Condire la pasta con il sugo di pomodoro e la mozzarella tagliata a dadini.

Mettere il tutto in una teglia imburrata e ricoprire con abbondante parmigiano grattugiato e un sottile strato di pan grattato. Mettere nel forno precedentemente riscaldato a 180° per 20 minuti.

Sfornare e servire.